Betterave calorie : découvrez sa valeur nutritionnelle et ses bienfaits pour la santé
La betterave, ce légume-racine coloré, suscite un intérêt croissant en raison de ses nombreuses vertus nutritionnelles et de sa faible teneur en calories. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, elle se révèle être un allié précieux pour une alimentation saine.
Calorie de la betterave
La betterave, souvent reconnue pour sa couleur vibrante et son goût sucré, est un légume-racine riche en nutriments. Elle est particulièrement appréciée pour sa faible teneur en calories, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui surveillent leur apport calorique. En moyenne, 100 grammes de betterave crue contiennent environ 43 calories. Ce faible nombre de calories permet de l’intégrer facilement dans divers régimes alimentaires.
La composition nutritionnelle de la betterave se distingue par sa richesse en glucides, représentant environ 9,6 grammes pour 100 grammes. Ces glucides sont principalement des sucres naturels, ce qui contribue à son goût sucré. En revanche, la betterave est faible en protéines et en graisses, avec seulement 1,6 gramme de protéines et moins de 0,2 gramme de graisses par portion de 100 grammes. Cela en fait un aliment à faible densité calorique, idéal pour les collations saines.
Valeur nutritionnelle
La betterave est un légume-racine riche en nutriments, offrant une multitude de bénéfices pour la santé. Sa composition nutritionnelle est variée, ce qui en fait un aliment intéressant à intégrer dans une alimentation équilibrée. En termes de calories, la betterave est relativement faible, contenant environ 43 calories pour 100 grammes, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent contrôler leur apport calorique.
| Nutriment | Quantité (pour 100g) |
|---|---|
| Énergie | 43 kcal |
| Protéines | 1.61 g |
| Lipides | 0.17 g |
| Glucides | 9.56 g |
| Fibres alimentaires | 2.8 g |
| Sucres | 6.76 g |
| Eau | 87.58 g |
| Vitamine C | 3.6 mg |
| Potassium | 325 mg |
| Calcium | 16 mg |
| Magnésium | 23 mg |
| Fer | 0.80 mg |
Composition en macronutriments
Les macronutriments présents dans la betterave comprennent principalement des glucides, qui représentent environ 9,6 grammes par portion de 100 grammes. Ce sont principalement des sucres naturels, tels que le glucose et le fructose, qui fournissent une source d’énergie rapide. En outre, la betterave contient environ 1,6 gramme de protéines et 0,2 gramme de matières grasses, ce qui en fait un aliment faible en graisses.
Vitamines et minéraux essentiels
La betterave est également une source riche en vitamines et en minéraux. Elle est particulièrement riche en vitamine C, qui joue un rôle crucial dans le système immunitaire et la santé de la peau. En outre, ce légume-racine contient des quantités significatives de folate, essentiel pour la synthèse de l’ADN et le fonctionnement cellulaire. Les minéraux comme le potassium, le manganèse et le magnésium sont également présents, contribuant à des fonctions corporelles vitales telles que la régulation de la pression artérielle et le métabolisme osseux.
Fibres alimentaires et santé digestive
Un autre aspect important de la betterave est sa teneur en fibres alimentaires. Environ 2,8 grammes de fibres se trouvent dans 100 grammes de betterave, ce qui favorise une bonne santé digestive. Les fibres aident à réguler le transit intestinal et peuvent contribuer à la sensation de satiété, ce qui est bénéfique pour ceux qui cherchent à gérer leur poids. De plus, une consommation adéquate de fibres est associée à une réduction du risque de maladies chroniques.
Antioxydants et propriétés anti-inflammatoires
La betterave est également reconnue pour sa richesse en antioxydants, tels que les bétalaïnes, qui lui confèrent sa couleur distinctive. Ces composés ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire le stress oxydatif dans le corps. Des études ont montré que la consommation de betteraves peut être bénéfique pour la santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine et en abaissant la pression artérielle.
En résumé, la betterave est un aliment nutritif qui mérite une place dans une alimentation saine. Sa faible teneur en calories, combinée à sa richesse en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, en fait un choix judicieux pour ceux qui recherchent à améliorer leur santé globale.
Bienfaits pour la santé
La betterave, souvent sous-estimée, est un légume-racine riche en nutriments qui offre de nombreux bénéfices pour la santé. Sa faible teneur en calories, combinée à sa richesse en vitamines et minéraux, en fait un choix alimentaire judicieux pour ceux qui cherchent à améliorer leur bien-être général. En intégrant la betterave dans votre alimentation, vous pouvez profiter d’une multitude d’effets positifs sur votre santé.
Riche en nutriments essentiels
La betterave est une source abondante de vitamines et de minéraux. Elle contient des quantités significatives de vitamine C, qui joue un rôle crucial dans le soutien du système immunitaire et dans la protection des cellules contre les dommages oxydatifs. De plus, la betterave est riche en folate, un nutriment essentiel pour la santé cellulaire et qui est particulièrement important pour les femmes enceintes.
Amélioration de la santé cardiovasculaire
Consommer de la betterave peut contribuer à la santé cardiaque. Cette racine est riche en nitrates, qui se transforment en oxyde nitrique dans le corps. L’oxyde nitrique aide à dilater les vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation et peut réduire la pression artérielle. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de betterave peut entraîner une diminution significative de la tension artérielle, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Propriétés anti-inflammatoires
Les betteraves contiennent des antioxydants puissants, tels que les bétalaïnes, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Ces composés peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui est essentiel pour prévenir diverses maladies chroniques. En intégrant des betteraves dans votre régime alimentaire, vous pouvez soutenir votre corps dans la lutte contre l’inflammation et promouvoir un état de santé optimal.
Effets positifs sur la performance sportive
Les nitrates présents dans la betterave ne sont pas seulement bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, mais ils peuvent également améliorer la performance physique. Des recherches indiquent que la consommation de jus de betterave peut augmenter l’endurance et réduire la fatigue lors d’exercices prolongés. Cela en fait un excellent choix pour les athlètes et les personnes actives cherchant à optimiser leurs performances.
Soutien à la santé digestive
En plus de ses autres avantages, la betterave est une bonne source de fibres, qui jouent un rôle essentiel dans la santé digestive. Une alimentation riche en fibres aide à réguler le transit intestinal et peut prévenir des problèmes tels que la constipation. De plus, les fibres favorisent la santé du microbiome intestinal, ce qui peut avoir des effets positifs sur la santé globale.
En résumé, la betterave est un légume aux multiples bienfaits qui mérite une place de choix dans votre alimentation. Que ce soit pour ses propriétés nutritives, son impact sur la santé cardiovasculaire, ou son soutien à la performance sportive, ce tubercule est un allié précieux pour une vie saine.
